名列“镇江三怪”之一的锅盖面是江苏镇江特色饮食，有着数百年的悠久历史，以其的口感，**的制作工艺，有历史沉淀的调料**，赢得国内外食客的好评，并多次荣获小吃类奖项，享有较高的影响力和度。

　　镇江百家锅盖面馆传承了“镇江三怪”，及其所蕴含的镇江传统饮食文化特点，以其的口味赢得消费者的欢迎，镇江百家品鉴锅盖面馆本着弘扬古城镇江的*传统文化饮食的宗旨对锅盖面进行深度市场调研、挖掘创新和产业化改造。并以技术合作加盟形式发展加盟合作伙伴。